เที่ยว “สวนกอดรัก” นครพนม : สัมผัสสวนองุ่นเกษตรกรรุ่นใหม่ และชิมเมนูเด็ดตำองุ่นกุ้งสด

หากคุณกำลังมองหาสถานที่ท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่เต็มไปด้วยแรงบันดาลใจและของอร่อย วันนี้เราจะพาไปทำความรู้จักกับ “สวนกอดรัก” ซึ่งตั้งอยู่ที่ตำบลนาเลียง อำเภอนาแก จังหวัดนครพนม สวนองุ่นแห่งนี้ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งผลิตผลไม้อร่อยและปลอดภัย แต่ยังเป็นจุดเช็คอินแห่งใหม่ที่เปิดให้นักท่องเที่ยวได้เข้ามาสัมผัสวิถีชีวิตเกษตรกร ชิมองุ่นสดๆ จากต้น และลิ้มลองเมนูเด็ดที่ไม่เหมือนใคร

จากแรงบันดาลใจในซีรีส์เกาหลี สู่การพลิกผืนนาเป็นสวนองุ่น 11 โรงเรือน

เรื่องราวของสวนกอดรักเริ่มต้นขึ้นจาก พี่ดิว (กฤษดา เจริญผล) เกษตรกรรุ่นใหม่ที่ตัดสินใจทิ้งชีวิตมนุษย์เงินเดือนและลาออกจากงานประจำที่กรุงเทพมหานคร เพื่อกลับบ้านเกิดมาทำตามความฝัน จุดเริ่มต้นนั้นมาจากความชื่นชอบองุ่นเป็นการส่วนตัว ประกอบกับการได้รับแรงบันดาลใจจากการดูซีรีส์เกาหลีที่มีฉากนางเอกเดินอยู่ในสวนองุ่น ทำให้เธอเกิดความรู้สึก “อยากเดินตามฝัน” ของตัวเอง รวมทั้งมองเห็นโอกาสทางธุรกิจว่าองุ่นเป็นผลไม้ที่สามารถนำไปต่อยอดได้อีกมากมาย

ด้วยความมุ่งมั่น พี่ดิวได้เริ่มลงมือปรับเปลี่ยนพื้นที่นาเดิมกว่า 3 ไร่ ให้กลายมาเป็นสวนองุ่นจำนวน 11 โรงเรือน แม้ในช่วงแรกจะเริ่มต้นทดลองปลูกเพียงแค่ 3 ต้น และต้องใช้เวลาในการลองผิดลองถูกยาวนานกว่า 3 ปี แต่ด้วยความพยายามในการศึกษาหาความรู้ด้วยตัวเองผ่านทาง YouTube และเพจต่างๆ รวมถึงการขอคำปรึกษาจากรุ่นพี่ที่ประสบความสำเร็จจากไร่องุ่นสุภาวดี จังหวัดตาก ในที่สุดเธอก็สามารถก้าวผ่านอุปสรรคมาได้ด้วยกำลังใจที่ดีจากครอบครัว จนปัจจุบันสวนองุ่นแห่งนี้สามารถสร้างรายได้ให้เธอในแต่ละรุ่น ไม่ต่ำกว่า 300,000 บาท

เจาะลึก 7 สายพันธุ์องุ่นคุณภาพ และกระบวนการดูแลอย่างใส่ใจ

ภายในสวนกอดรักมีการปลูกองุ่นทั้งหมด 7 สายพันธุ์ ได้แก่ พันธุ์ลิลลี่, ไวกิ้ง, แมโบ, คิว้า, S48, ใบครัว และราสเบอร์รี่ โดยหนึ่งในสายพันธุ์ที่เป็นไฮไลต์และได้รับความนิยมสูงคือสายพันธุ์ S48 ซึ่งมีจุดเด่นสำคัญคือเป็นองุ่นแบบ ไร้เมล็ด ที่มีเนื้อแน่น กรอบ และให้รสชาติที่หวานอร่อย

สำหรับขั้นตอนการปลูกองุ่นนั้น ทางสวนให้ความใส่ใจตั้งแต่การเตรียมดิน โดยจะผสมดินเข้ากับใบก้ามปู และหว่านไตรโคเดอร์ม่าลงไปเพื่อป้องกันเชื้อรา จากนั้นจะขุดหลุมลึกประมาณครึ่งหนึ่งของถุงปลูก นำต้นพันธุ์ลงปลูก คลุมด้วยฟาง และรดน้ำ โดยจะใช้ระยะเวลาในการปลูกประมาณ 1 ปี จึงจะสามารถเก็บผลผลิตได้

อย่างไรก็ตาม พี่ดิวเน้นย้ำว่า “การปลูกนั้นไม่ยากเท่ากับการรักษาผลผลิตให้ออกมามีคุณภาพ” กระบวนการดูแลรักษาจึงเป็นสิ่งที่ทางสวนให้ความสำคัญอย่างมาก โดยจะมีการให้ปุ๋ยทางดินทุกๆ 10 วัน และให้ปุ๋ยทางใบทุกๆ 5 วัน นอกจากนี้ยังต้องหมั่นตรวจแปลงเป็นประจำทุกวัน เพื่อประเมินสภาพอากาศ หากอากาศร้อนจะเสี่ยงต่อปัญหาเพลี้ย แต่หากมีฝนตกจะเสี่ยงต่อปัญหาเชื้อรา ทางสวนจึงเลือกใช้วิธีการจัดการแบบปลอดภัย โดยการพ่นสารชีวภัณฑ์ป้องกันแมลงสัปดาห์ละ 2 ครั้ง หรือทุกๆ 3-5 วันตามสภาพอากาศ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ปลอดภัยและได้มาตรฐานที่สุด

ไฮไลต์ห้ามพลาด: กิจกรรมตัดองุ่นสด และชิม “ตำองุ่นกุ้งสด”

สำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเยือนสวนกอดรัก ทางสวนได้เตรียมกิจกรรมเชิงเกษตรกรรมไว้ต้อนรับอย่างอบอุ่น โดยกิจกรรมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ การเข้าไปเลือกตัดองุ่นสดๆ ด้วยตัวเองถึงในโรงเรือน ซึ่งจำหน่ายในราคากิโลกรัมละ 250 บาท โดยช่วงเวลาหลักที่ทางสวนเปิดให้นักท่องเที่ยวเข้ามาเที่ยวชมผลผลิตแบบเต็มที่ จะอยู่ใน 2 ช่วงเทศกาลสำคัญคือ ช่วงเทศกาลปีใหม่และเทศกาลสงกรานต์ แต่หากใครที่อยากเข้ามาเยี่ยมชมต้นพันธุ์องุ่น ศึกษาดูงาน หรือเดินเล่นในสวน ก็สามารถวอล์กอินเข้ามาได้ตลอดเวลา

นอกจากการตัดองุ่นสดแล้ว ไฮไลต์สำคัญที่ทุกคนต้องห้ามพลาดเมื่อมาถึงที่นี่คือการชิมเมนูซิกเนเจอร์อย่าง “ตำองุ่นกุ้งสด” ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่การนำองุ่นสดๆ จากในสวนที่มีความกรอบเป็นเอกลักษณ์ มาตำเข้ากับกุ้งและเส้นมะละกอที่ทางสวนปลูกเอง เมื่อทานเข้าไปจะได้ความกรอบขององุ่นแบบเต็มคำ ลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าจะใส่น้ำปลาร้าเพื่อความนัว หรือจะสั่งเป็นตำไทยก็ได้เช่นกัน เมนูสุดพรีเมียมนี้จำหน่ายในราคาเพียง จานละ 100 บาท เท่านั้น อย่างไรก็ตาม เนื่องจากทางสวนอาจมีคนงานไม่เพียงพอในบางช่วงเวลา ผู้ที่ต้องการทานเมนูนี้จึงควรโทรศัพท์เข้ามาแจ้งล่วงหน้า เพื่อให้ทางสวนได้เตรียมวัตถุดิบและจัดเตรียมไว้รอต้อนรับ

เที่ยวเชิงเกษตรผสมผสาน พร้อมรับแรงบันดาลใจดีๆ ในการใช้ชีวิต

สวนกอดรักไม่ได้มีดีแค่องุ่นเพียงอย่างเดียว แต่ยังเป็นพื้นที่เกษตรผสมผสานที่ปลูกพืชผลไม้อื่นๆ ไว้มากมาย ไม่ว่าจะเป็น มะม่วง มะยงชิด สับปะรด เงาะ รวมถึงมะขามยักษ์ ในอนาคตทางสวนยังมีแนวทางที่จะพัฒนาพื้นที่แห่งนี้ให้กลายเป็นแหล่ง เกษตรเชิงท่องเที่ยว อย่างเต็มรูปแบบ รวมถึงการยกระดับมาตรฐานสินค้าให้ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการ

การมาเยือนสวนกอดรัก ไม่เพียงแต่จะทำให้เราได้อิ่มอร่อยกับผลไม้สดๆ และอาหารรสเด็ด แต่ยังทำให้เราได้ซึมซับพลังบวกจากแนวคิดของพี่ดิว ที่ค้นพบความสุขจากการมีชีวิตที่เป็นอิสระ ได้เป็นนายตัวเอง และได้ทำในสิ่งที่รัก เธอยังได้ฝากข้อคิดดีๆ ไว้ว่า “หากคิดจะทำอะไรให้ลงมือทำเลย ไม่ต้องรอ และขอให้เริ่มจากการทำในสิ่งที่รักก่อน เพราะเมื่อเรารักสิ่งนั้น เราจะทำมันออกมาได้ดี” ใครที่มีโอกาสเดินทางไปจังหวัดนครพนม อย่าลืมแวะไปเติมเต็มความสุขและรับแรงบันดาลใจดีๆ กันได้ที่ “สวนกอดรัก” แห่งนี้ครับ

สามารถเข้าไปชมภาพและกิจกรรมได้ที่เฟซบุ๊ก สวนกอดรัก